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行業動態

我國速凍米面行業步入穩定成長期
2019/05/23 瀏覽:1009 次




我國速凍米面行業起步于上世紀80年代,但直到93年才開始進入規;l展,速凍米面食品的消費在經歷過暴發性增長之后開始進入相對平穩的增長階段,但增速始終保持在較高的水平上,歷史數據顯示自95年至今速凍米面消費的年復合增長率超過20%。從行業發展階段看,目前速凍米面行業已經步入穩定成長期,行業內的惡性價格競爭已經大幅放緩,企業開始注重更高利潤率保障的高檔細分市場,不斷推出高檔產品,行業內優勢企業已經開始在全國范圍內布局,市場份額不斷擴大,未來對中小企業的整合不可避免。


盡管經過十幾年的快速發展,我國的速凍食品行業無論在規模還是產品結構、種類等方面都取得很大進步,但與發達國家相比差距明顯。統計數據顯示,美國目前速凍食品的年產量達2,000萬噸,品種近3,000種,人均年占有量60公斤以上;歐洲速凍食品年消費量超過1,000萬噸,人均占有量近30公斤;日本速凍食品年消費量在300萬噸左右,人均占有量接近20公斤;而我國速凍食品年消費額雖近500億元,但人均消費僅為9公斤,只是世界發達國家人均消費水平的13%。如果單獨以速凍米面食品計,我國人均消費量低于1.3公斤,僅占全部速凍食品消費量的14%,遠低于世界平均水平36.8%。從絕對消費量上看,我國速凍食品行業還有大幅提升的空間。
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